Врач предупредила об опасности лисичек, собранных у дороги

Врач-гастроэнтеролог, эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух предупредила, что лисички, собранные у дорог или вблизи промышленных зон, могут накапливать тяжелые металлы и радиоактивные элементы. Об этом она рассказала в интервью Life.ru.

Какие вещества могут содержаться в грибах

По словам специалиста, в грибах, растущих вдоль трасс, нередко обнаруживаются ртуть, свинец и цезий. Эти вещества попадают в плодовые тела из почвы и воздуха. Особенно опасны старые и переросшие грибы, которые накапливают больше токсинов.

«Даже самые безобидные грибы могут отправить вас на больничную койку, если купить их не в том месте», — отметила Екатерина Кашух.

Как выбирать безопасные лисички

Врач рекомендует покупать грибы только в проверенных местах — в магазинах или на официальных рынках, где продукция проходит радиологический и химический контроль. При самостоятельном сборе следует выбирать лесные массивы, удаленные от дорог и промышленных объектов.

Кашух также советует обращать внимание на внешний вид грибов: свежие лисички должны быть упругими, без темных пятен и повреждений. Перед приготовлением грибы необходимо тщательно мыть и подвергать термической обработке.

Что делать при отравлении

Эксперт предупредила, что при появлении симптомов отравления — тошноты, рвоты, диареи, болей в животе — следует немедленно обратиться за медицинской помощью. До приезда врачей рекомендуется пить больше воды и принять сорбенты.