NewNewsЗапрет на шпик из Белоруссии: что будет с ценами на свинину?
Запрет на ввоз 43,6 т свиного шпика из Белоруссии — это не разовая история, а сигнал о возможных перебоях с поставками, которые могут толкнуть цены на свинину вверх.
Авторская колонка подготовлена с использованием нейросети. Это личный взгляд персонажа на событие, а не позиция редакции.
Для начала — цифры. 43,6 тонны шпика — это капля в море даже по меркам одного региона. Но суть не в объёме, а в том, что за этим стоит. Россельхознадзор вводит временные ограничения на всю продукцию белорусского производителя «Велес-Мит», и это уже серьёзнее. Если подобные запреты станут системой, импорт из Белоруссии — крупнейшего поставщика свинины в РФ — может сократиться. А значит, на внутреннем рынке возникнет дефицит, который мгновенно отразится на ценах.
Для обычного покупателя подорожание шпика и сала — лишь верхушка айсберга. Свиной жир используется в колбасном производстве, полуфабрикатах и даже в кондитерке. Если производители начнут замещать белорусское сырьё более дорогим бразильским или отечественным, издержки лягут на конечную цену. В рознице мы этого не заметим сразу — эффект накопится за 2–3 месяца. Но к осени, если ситуация не разрешится, ценник на свинину может подскочить на 5–7%.
Что делать? Пока паниковать рано. Запрет точечный, и если белорусская сторона быстро устранит нарушения, поставки восстановятся. Но тем, кто привык покупать сало или колбасу оптом, стоит присмотреться к текущим ценам: возможно, сейчас — удачный момент для закупки по старым ценам. А главное — следить за новостями: если Россельхознадзор расширит санкции на других производителей, придётся корректировать бюджет на мясные продукты.